Un poquito de aire puro, por favor

Mientras hacíamos los preparativos para trasladarnos a Monterrey en ningún momento se me pasó por la cabeza que el tema de la contaminación fuera relevante. Es cierto que había oído hablar sobre la mala calidad del aire de Ciudad de México pero lejos estaba de sospechar que la calidad del aire de Monterrey fuera peor … Sigue leyendo Un poquito de aire puro, por favor

Produciendo piloncillo

El piloncillo es un edulcorante natural derivado del jugo de la cañ de azúcar poco conocido en España pero con gran arraigo en México. Este producto contiene una gran cantidad de nutrientes para el organismo que lo convierte en un alimento muy saludable. Pero no siempre se elaboró piloncillo en México. La caña de azúcar … Sigue leyendo Produciendo piloncillo

Mole de Piedras Negras

Una de las películas que mejor recuerdo de mi adolescencia es “Como agua para chocolate” basada en la novela de la autora mexicana Laura Esquivel. Tanto la novela como la película, dirigida por el marido de Esquivel, Alfonso Arau, eran claros ejemplos de ese  realismo mágico que tanto cultivaron Vargas Llosa o García Márquez. Como … Sigue leyendo Mole de Piedras Negras

Navidades mexicanas

Este año han tocado Navidades lejos de España. Por lo general para el expatriado español las Navidades son las anheladas fechas de retorno a la patria. Entre el 19 y el 22 de diciembre se produce un verdadero éxodo de españoles que bien recogió algún telediario apostando su cámara frente a la puerta de llegadas … Sigue leyendo Navidades mexicanas

Una escapada a Holbox, la Formentera de México

El vuelo de Monterrey a Cancún dura escasamente 2 horas. Resulta llamativo como en un espacio de tiempo tan corto te plantas en el calorcito del Caribe. Sin duda otra de las ventajas de vivir en México. Nuestro destino es la isla de Holbox al norte de Quintana Roo, parte de la reserva natural de … Sigue leyendo Una escapada a Holbox, la Formentera de México

El Español en México

Una de las cosas que más divierte a los españoles que aterrizan en México es comprobar lo diferente que son las lenguas que hablamos en ambos países. España y México compartimos idioma pero la inmensa mayoría de términos los utilizamos de manera diferente aunque nos entendamos a la perfección. Obviamente las diferencias van mucho más … Sigue leyendo El Español en México

Día de Muertos

Han pasado ya varias semanas desde la celebración del día de Muertos pero no quería dejar pasar la ocasión para escribir unas líneas al respecto. Mi primer contacto con el día de Muertos tuvo lugar hace algo más de un año cuando en México se estrenó la película de Disney Coco. Como toda buena mamá … Sigue leyendo Día de Muertos